茄子~茄子。~好吃的茄子~

穆穆vintage:

【蒜香烤茄子】烤茄子呀烤茄子。自从某一年在三亚海滩的小摊上吃过一次烤茄子,发过那条“你想象不到在日落之时听着潮声吃烤茄子的乐趣”的微博后,我一直对这货念念不忘。

于是,烤箱到货的第一件事就是烤茄子。初步获得成功!

步骤:

1.茄子切一半。我偏爱皮厚一点的紫茄子;

2.茄子上抹上油,估计油多一点会更好吃,我为了少吃油,抹得不多;

3.蒜末、姜、辣椒、黑胡椒、盐、生抽,加上少量油拌好,入味后抹在茄子上,可再根据个人口味,加上蒜蓉酱、肉酱等调味料;

4.烤箱200度烤15-20分钟左右,中间打开烤箱一次补一点油,我不想吃油,补的是水,也可以;

5.出炉,撒上葱花香菜。

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